冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。

水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

水果保鲜库是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

医药冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品,在低温冷藏条件下使药品不变质失效，延长药品的保质期,库温一般为＋2℃～＋8℃。

水产冷冻库、海鲜冷库是把需要大量贮藏的物品设置相应适宜的温度，所以在不同温度的室温间内作可以选择短期或长期的贮存，现在开冉制冷冷库工程案例都是主要适用于食品的大量贮藏较多，而食品中都是以肉类、水产、果蔬、冷饮等食品的种类居多。 水产冷冻库、海鲜冷库温度对大量贮藏食品起着决定性因素，如果温度降到-18~-25℃以下，食品冻结率会较高，基本上微生物和酶类停止了活动生长，氧化作用也比较缓慢，这样就会让食品可以贮藏更长时间。而且会有较好的冷藏质量。 但是如果达不到要求温度，食品的贮存质量就会得不到保障。

夏日炎炎，工厂车间里更是由于机器工作、大量蒸汽让工人酷热难当，厂房室温往往比正常室温高上5℃左右。 工厂降温有很多方法，有中央空调，水帘式冷风机等，这两种是较为普遍的工厂降温的方法，最近几年新出了一种移动工业冷气机，它颠覆了传统的空调降温方式，符合了现代一些工厂的需求。